Giocando con Luisina e Paola ai Giardini Margherita
Scritto da Luisina e Paola il giorno 18/09/2009 alle 15:44
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Paola: “Mi chiama Luisina per comunicarmi che le Cesarine sono state invitate alla quarta edizione de La Città dello Zecchino e che lei avrebbe pensato di partecipare domenica 13 settembre con dei giochi istruttivi rivolti ai bimbi dai 6 ai 10 anni. Vorrebbe coinvolgere anche me! Approvo l’idea”.
E’ così iniziata l’avventura di Luisina e Paola in seno ai giochi organizzati dall’Antoniano di Bologna con “L’orto colto in tavola”, due ore in allegria per insegnare ai piccoli le materie prime, da quando nascono a quando arrivano in tavola, attraverso l’arte della decorazione.
Dice Luisina: “Sono proprio contenta dei risultati, siamo riuscite a realizzare insieme ai bimbi diversi centro tavola e due tipi di animaletti, utilizzando frutta e ortaggi, sensibilizzando i bambini a riconoscere la loro importanza, consumarli, spiegando loro il processo riproduttivo. Del merito anche a Paola che è stata veramente brava”.
Una coppia approvata dunque quella formata dalle due Cesarine: Luisina minuta e bionda, Paola alta e mora, seppur esteticamente differenti, sono guidate indubbiamente dalla stessa passione verso la tradizione cucinaria.
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Il volumetto “Cibi e ricette dal mondo del Guercino” è frutto di un lavoro laborioso, stimolante e bello che ha impegnato tutto lo staff Home Food. Il libricino propone scorci di vita seicentesca - quegli scorci che il nostro pittore dipingeva con grande maestria - intrecciati a ricette di quel tempo, alcune proposte in forma rivisitata, altre lasciate così come sono state rintracciate, tutte comunque eseguibili ancora oggi. Le opere giovanili del Guercino, in mostra a New York nelle prestigiose sale dell’Italian Cultural Institute a partire da lunedì 2 febbraio 2009, saranno accompagnate da questo mini libro in cui protagonista indiscusso è il rapporto cibo-arte. La lettura, ci auguriamo agile e allo stesso tempo piacevole, potrà far risaltare il legame fra realtà territoriali e specifici cibi nonché collegare, attraverso un gioco di assonanze, di atmosfere, di rimandi, le forme dell’arte e del cibo.
Un viaggio nel tempo, tra i saperi e sapori del Seicento a Cento, in provincia di Ferrara. Non un caso se la macchina del tempo si è fermata in tale periodo, ma desiderio di scoprire Giovan Francesco Barbieri, noto come il Guercino. Attento conoscitore delle abitudini e dei luoghi che lo circondavano e che con abilità e maestria ha saputo riprodurre nelle proprie opere. Fotografie di posti e mode, di un’epoca così lontana, che in alcun altro modo sarebbero potute essere così visibili e palpabili ai nostri giorni. Un libricino che abbraccia il cuore di Home Food secondo cui il buon cibo della tradizione può essere strumento di costruzione e conservazione di civiltà. Immersa nella lettura di colori e ricette che ne emergono, rimango incantata. Luce del certosino lavoro che ha dato i natali al volumetto “Cibi e ricette dal mondo del Guercino” in volo già alla volta di New York, per accompagnare l’esibizione di febbraio delle opere del Guercino, principalmente quelle giovanili. Piccola, seppur rilevante, degustazione di un lavoro più esteso che verrà presentato in occasione della mostra del maestro che si terrà a Bologna, nella prossima primavera. Preludio di seduzione e conoscenze per curiosi e conoscitori delle due importanti arti: pittorica e cucinaria. Se i tortellini rappresentano l’ombelico di Venere, i tortellacci si rifanno al cappello dei contadini, la coppia ferrarese non può non essere che associata a “La mietitura” del Barbieri.
Di una ricorrenza singolare vi vorrei ricordar. Di recente invenzione ma pur sempre importante per il suo riguardar. Si tratta della Festa dei Nonni che sono importanti per il loro narrar. Di esperienze, aneddoti e detti, riempion i cuori dei frugoletti. Storie e favole sanno narrar e di giochi ne sanno a volontà. Il loro amore per mamma e papà è stato fondamentale perché chiunque cresca in serenità. Il mio di nonno, che era un sarto, l’arte del filo e dell’ago mi avea insegnato. Ora che son cresciuta, seppur non c’è più, a lui mi rivolgo nei momenti di aiuto. I nonni son quattro, non tutti, sempre li conosciamo, ma dai racconti dei genitori li apprezziamo. Le nonne di un tempo, come quelle di oggi, di profumi cucinari ci sanno deliziare. Così l’infanzia gradevole ci fanno diventare. E anche se con acciacchi e malanni ci fanno preoccupare, il nostro bene non scompare, anzi cresce con gli anni e l’età. E’ la storia di tanti, come di un mio caro amico, che ai nonni dedica amore infinito. Per ritornare poi alle ricette, le schiacciatine della nonna, sono perfette.
Che bella domenica trascorsa all’aria aperta. Nell’incantevole verde dei Giardini Margherita di Bologna. Quando mi hanno proposto di fare parte dello staff delle Cesarine, non avrei pensato di incontrare così tanta gente. Di qualsiasi età. Nonostante i tanti eventi della giornata, come ad esempio le Prime Comunioni. Molti dei visitatori hanno scelto di interagire con le Cesarine attraverso questo strumento. Un modo ludico per comunicare, scambiare tradizioni e ricette tipiche. Uno strumento per stare insieme dietro i fornelli. Di impastare e preparare anche per scaricare le tensioni della vita. Adorando la propria tavola con i colori incantevoli della natura. Una delle Cesarine, Luisa, mi ha insegnato come l’arte del cucinare serva anche per comunicare la gioia ed il piacere del gusto. Dei momenti felici. Di eventi speciali. Lei che una volta ha allestito un banchetto di matrimonio, su richiesta della sua amica. Venti invitati. Pochi ma giusti. Un menù preparato con Amore, seguendo le antiche e tipiche tradizioni, per una giornata tanto speciale.