http://www.blogfood.it Vita, miracoli e ricette delle Cesarine e dei loro piatti Wed, 28 Jul 2010 15:36:55 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Incontrando un'amica romana mi ha ricordato una ricetta che di solito mangiavo a Ferentino di ritrovo da Myriam e che qui descrivo per chi volesse assaporare i toni caldi della fantastica cucina capitolina.. Si prendono delle anguille (dette ciriole) si privano della testa, si puliscono accuratamente, si tagliano in pezzi di ... http://www.blogfood.it/?p=322  L'estate come ogni anno fa capolino e non solo per le temperature alte ma anche in tavola.. Rosso, giallo, oro e i tanti colori che questo splendido mese dona alle tavole come ad uno dei piatti classici di questo periodo in casa mia.. da quando ho memoria questo piatto ricorre spesso ... http://www.blogfood.it/?p=319 Le mani in pasta Prologo Il tempo è una discriminate fondamentale per ciò che riguarda la scelta di quale piatto preparare... Con l’inverno niente è più appropriato di una bella scodella di tortellini in brodo, mentre in una torrida giornata d’estate nulla è più adatto di una pasta fredda condita a ricco piacimento... Primo ... http://www.blogfood.it/?p=317 L’ultimo fuoco “El Dutùr al g’ha dit: pastina en broeu!”. Il vecchio, con uno scatto un po’ risentito, si sistemò meglio la coperta e girò il capo verso il camino acceso distogliendo lo sguardo dalla ragazza. Il pensiero correva, a dispetto delle gambe immobili. “Pastina in brodo! Così tu, Nina, mia giovane ... http://www.blogfood.it/?p=315 Il delitto della camera chiusa “Abbiamo finito, Carolina. Sono quasi le sette. Cosa ti piacerebbe mangiare stasera per cena”? Era la domanda di rito che le veniva rivolta ogni qualvolta la lezione finiva. Carolina rispondeva diligentemente, pur sapendo che le sue scelte in campo culinario non avrebbero mai incontrato una decisa approvazione. “Io adoro ... http://www.blogfood.it/?p=313 Una cuoca.. Ha tanta arte da mettere in pratica e oltre a impastare e comporre spesso lava gli strumenti che le serviranno. A Pasta Trend tante ne abbiam incontrate e incorniciate come le migliori pastaie. Un’esperienza che ci ha arricchito fatta di persone che si sono riunite attorno al tema della ... http://www.blogfood.it/?p=311 Per Pasqua la cucina si colora di primavera e di una festa che ha come protagonista le uova. Da piccola con la nonna ero solita preparare le uova di tanti colori svuotando l’interno con due buchi posti all’estremità. Poi, riponevamo le uova in calzini di nylon vecchi (naturalmente puliti) e ... http://www.blogfood.it/?p=309 Anche Home Food sarà presente per le giornate di PASTATREND – la manifestazione che ha come protagonista la pasta – L’evento avrà luogo a Bologna Fiere nelle giornate dal 24 al 27 Aprile 2010 In tale occasione ti invitiamo a partecipare al Concorso “C’è Past@ per te!”© scrivi un racconto tra le 4000/5000 ... http://www.blogfood.it/?p=305 Ci sono eventi importanti che sono rese commerciali o rituali ma non per questo non degne di essere valorizzati.. così se il simbolo chiave di uno di questi eventi come la festa della donna è la mimosa altrettanta enfasi se ne dà in cucina. Tra le mie tante ricette tradizionali ... http://www.blogfood.it/?p=303 Anche a Chieti il 16 gennaio facciamo una gran festa per commemorare Sant’Antonio, molto simile, mi pare di capire alla festa che si svolge in Puglia. In tutto il paese per diversi mesi le contrade si impegnano nella messa in scena delle Farchie che sono delle grandi colonne di canne ... http://www.blogfood.it/?p=225